Panier de courses "vacances" : +30% de hausse pour la mozzarella

Avec un été placé sous le signe de l’inflation, les courses au supermarché n’échapperont pas à la hausse générale des prix. Sans surprise, le panier de courses franceinfo spécial "vacances", constitué de vingt-cinq produits "star de la saison" (chips, crème solaire, taboulé, pastis, mozzarella…), a augmenté en moyenne de 12% entre juin 2022 et juin 2023, relèvent nos confrères grâce à des données relevées par l’Institut NielsenIQ. Ce panier "type" coûte actuellement 122,35€, avec de grandes disparités selon les produits.

Ceux qui ont le plus augmenté sont les articles alimentaires, avec des hausses atteignant jusqu’à 30% pour la mozzarella. Le saucisson, les cacahuètes, le surimi, les glaces et le thon affichent également de fortes augmentations. Les tarifs des produits d’hygiène-beauté, à l’inverse, ont été plus contenus. L’augmentation la plus faible est celle des préservatifs, qui affiche +1,3% sur un an.

Premières baisses de prix

L’inflation des prix alimentaires connaît une accalmie relative depuis le mois de mai. Le 28 juin, la ministre déléguée au Commerce, Olivia Grégoire, avait déclaré face aux sénateurs que « dès le 1er juillet », le prix « d’un certain nombre de produits vont baisser visiblement », citant notamment « l’huile de tournesol, les pâtes, la volaille, les produits de snaking, le vinaigre, le thé ». Des baisses toutefois limitées à quelques centimes d’euros, et loin de concerner tous les produits de ces catégories.

Mais à plus de 13% encore en juin, selon les données provisoires de l’Insee, celle-ci reste bien supérieure aux autres catégories de biens et services. Ces dernières semaines, le gouvernement et la grande distribution ont pressé les industriels de l’agroalimentaire de revenir à la table des négociations, mais ces demandes ont peiné à aboutir jusqu'à très récemment.

« Aujourd’hui tout le monde a commencé à jouer le jeu, ça a été un bras de fer difficile. Les distributeurs ont fait œuvre utile dès le départ avec le trimestre anti-inflation. Les industriels ont été un peu plus durs à convaincre mais ils s’y sont mis », a déclaré cette semaine le ministre de l’Economie Bruno Le Maire sur RMC et BFMTV, qui a par ailleurs souligné qu’ « encore quatre ou cinq groupes » industriels refusaient encore de rouvrir les discussions, menaçant de dévoiler leurs noms « la semaine prochaine ».

10 produits du panier de courses vacances franceinfo en juin 2023 (prix moyen observé en France)

• Paquet de chips : 1,27€
• Bouteille de Cola : 1,98€
• Bouteille de Pastis : 19,64€
• Salade taboulé oriental : 2,76€
• Paquet de merguez : 4,82€
• 8 bâtonnets de glace : 5,13€
• Saucissson sec : 2,51€
• Anti-moustique : 6,84€
• Préservatifs : 6,81€

Consultez la liste intégrale du panier de courses franceinfo