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Comment nourrir 10 milliards d'humains en 2050 ?

Comment nourrir 10 milliards d'humains en 2050 ?

Selon un rapport du Forum économique mondial dévoilé par Bloomberg, 5% des décès pourraient être évités...

Comment nourrir 10 milliards d'humains en 2050 ?
Crédit photo © Reuters

(Boursier.com) — La consommation mondiale de viande est en hausse, sans aucun signe de ralentissement, selon un rapport du Forum économique mondial (WEF). Un constat inquiétant pour l'organisme qui estime que si les particuliers consommaient moins de boeuf notamment, certains décès pourraient être évités...

Réduire les émissions de gaz à effet de serre et faire baisser de 5% le nombre de décès liés à la nourriture, voilà ce qui pourrait arriver de mieux si la population mondiale se décidait à "lever le pied" sur la consommation de viande. La fondation qui a dévoilé ce rapport se dit particulièrement inquiète.

Trouver de nouvelles ressources pour le futur

Ce document indique également qu'il n'y aura plus d'alternative dans le futur. "Il sera impossible de satisfaire durablement la demande mondiale en viande", a déclaré Dominic Waufhray, directeur général de WEF.

Pourtant en 2050, la population mondiale devrait atteindre les 10 milliards de personnes. Il n'y aura donc d'autre solution que de trouver des protéines alternatives grâce à l'innovation...

En attendant, paradoxalement, près d'un tiers de la population mondiale est en surpoids ou obèse, d'après plusieurs études. En 2015, près de 4 millions de personnes sont mortes à cause de problèmes cardio-vasculaires, de diabète, de cancers et autres maladies liés à un surpoids. Un chiffre en hausse de 28% depuis 1990 !

En 2015 toujours, le surpoids touchait 2.2 milliards de personnes, soit 30% de la population mondiale.

Plus d'obésité en Turquie, en Jordanie...

Près de 108 millions d'enfants et plus de 600 millions d'adultes sont déclarés obèses dans le monde, et ont par conséquent un indice de masse corporelle (IMC, le poids divisé par la taille au carré) supérieur à 30. On parle de surpoids quand l'IMC est compris entre 25 et 29.9...

Les chercheurs de l'Université de Washington ont noté que l'obésité a récemment augmenté sensiblement chez les enfants habitants des pays comme l'Algérie, la Turquie ou la Jordanie. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS), qui n'hésite plus à parler d'"épidémie", estime que l'obésité a plus que doublé depuis 1980...

©2019,

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