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2018, une année record pour la production "bio" en France

2018, une année record pour la production "bio" en France

Le marché du bio a progressé l'année dernière de 15% pour atteindre 9,7 milliards d'euros, soit près de 5% des achats alimentaires des ménages français.

2018, une année record pour la production 'bio' en France
Crédit photo © Reuters

(Boursier.com) — Le cap des deux millions d'hectares cultivés en mode biologique a été franchi en 2018 en France, représentant 7,5% de la surface agricole utile, contre 6,5% en 2017, selon les chiffres publiés mardi par l'agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique.

De 54.000 fin 2017 à 61.768 fin 2018, le nombre total d'opérateurs engagés en bio certifiés par l'agriculture biologique a progressé de 14,3%, peut-on lire dans le bilan annuel de l'agence Bio. Dans le détail, 41.623 d'entre eux sont des producteurs, 16.651 des transformateurs et 7.114 des distributeurs. Actuellement, 9,5% des fermes françaises sont certifiées bio.

Et l'emploi ?

Le secteur bio a employé directement 155.347 équivalents temps plein, soit 18.714 de plus qu'en 2017. Depuis 2012, le nombre d'emplois a quasiment doublé avec une croissance annuelle moyenne de 10,3%. Le nombre d'emplois directs dans les fermes s'élevait l'an dernier 100.300, ce qui matérialise une progression de 13%.

L'Agence Bio note que les exploitations agricoles bio emploient davantage de main d'oeuvre que leurs homologues en conventionnel. "Le remplacement d'intrants chimiques par des pratiques exigeantes en travail, la plus forte prévalence des exploitations dédiées aux fruits, aux légumes et à la vigne, la part élevée de la transformation à la ferme, et la commercialisation circuits courts, augmentent la masse en emploi des exploitations", peut-on lire dans le communiqué.

5% des achats alimentaires

Concernant le marché du bio, il a progressé l'année dernière de 15% pour atteindre 9,7 milliards d'euros, soit près de 5% des achats alimentaires des ménages français, précise l'agence.

Annoncé en juin 2018, le plan "ambition bio 2022" du gouvernement s'est fixé comme objectif d'atteindre 15 % de surface agricole utile en agriculture biologique et 20% de produits bio dans la restauration collective publique d'ici la fin du quinquennat d'Emmanuel Macron.

©2019,

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