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Cotation du 19/10/2018 à 17h38 Carrefour +0,53% 17,120€

Carrefour rejoint la plateforme IBM Food Trust

Carrefour rejoint la plateforme IBM Food Trust
Carrefour rejoint la plateforme IBM Food Trust
Crédit photo © Reuters

(Boursier.com) — Carrefour, qui se considère comme le leader en Europe sur la traçabilité avec l'application progressive de la blockchain sur ses produits Filière Qualité, annonce rejoindre les acteurs engagés dans la construction de la plateforme IBM Food Trust. L'objectif de la collaboration entre Carrefour et IBM Food Trust est de mettre en place un standard mondial de traçabilité alimentaire entre tous les maillons de la chaine depuis le producteur jusqu'aux canaux de vente, explique le groupe. La technologie blockchain facilite l'enregistrement des événements liés à la chaîne d'approvisionnement, de transformation, de conditionnement et de distribution des produits.

Carrefour estime que grâce à cette plateforme collaborative entre industriels et distributeurs, les informations essentielles liées à la sécurité des produits sont partagées au profit des consommateurs : information de traçabilité sur l'origine et la qualité des produits ; information sur la composition nutritionnelle des produits et potentiellement la présence d'allergènes et de substances controversées ; et traçabilité partagée de bout en bout en cas de rappels produits, en cas de défaut sanitaire ou de non-respect d'un cahier des charges ou d'un label.

Les membres d'IBM Food Trust, dont Carrefour, permettent ainsi une information fiable, transparente et partagée jusqu'aux consommateurs, poursuit le groupe. Cette collaboration est une des actions majeures du programme mondial de transition alimentaire de Carrefour, Act for Food, afin d'accélérer le déploiement de la technologie blockchain à de nouvelles gammes de produits dans les tous prochains mois.

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