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Cotation du 18/04/2019 à 17h35 Carrefour -0,30% 16,715€

Carrefour déploie la technologie blockchain au lait frais entier microfiltré FQC

Carrefour déploie la technologie blockchain au lait frais entier microfiltré FQC
Carrefour déploie la technologie blockchain au lait frais entier microfiltré FQC
Crédit photo © Reuters

(Boursier.com) — Carrefour poursuit le déploiement de la blockchain en l'appliquant à un nouveau produit : le lait frais microfiltré Filière Qualité Carrefour.

Après le poulet et la poularde fermiers d'Auvergne, les tomates, les oeufs et plus récemment les oranges, Carrefour va progressivement commercialiser, à partir de mars, du lait frais entier microfiltré Filière Qualité Carrefour (FQC) bénéficiant de la technologie blockchain.

La blockchain garantit aux consommateurs la traçabilité complète des produits. Grâce au QR Code présent sur l'étiquette, les consommateurs peuvent accéder via leur smartphone à une interface regroupant de nombreuses informations sur le parcours du produit depuis le lieu d'élevage ou de production jusque sa mise en rayon. Ils pourront par exemple localiser les coordonnées GPS des éleveurs collectés, se renseigner sur l'alimentation des vaches en fonction de la saison, connaître avec précision la date de la collecte du lait et le lieu de son conditionnement. La technologie blockchain leur permettra également d'identifier les acteurs de cette filière (noms et photos) et découvrir leurs métiers tant en termes de pratiques d'élevage, de méthodes de conservation du lait par microfiltration, que de contrôles qualité tout au long de la production.

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