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Bernard Loiseau : un solide exercice 2011

Bernard Loiseau : un solide exercice 2011
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(Boursier.com) — Le groupe bourguignon Bernard Loiseau, qui opère les restaurants et hôtels du cuisinier disparu, a terminé 2011 sur un chiffre d'affaires de 9,79 Millions d'Euros, en croissance de 8,3% par rapport à 2010. La hausse atteint 5% en Bourgogne et 6% à Paris (+20% en données publiées du fait de la fermeture pour travaux du restaurant Tante Louise en 2010).

Le navire amiral du groupe, le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, a maintenu pour la 21ème année consécutive sa 3ème étoile dans le Guide Michelin paru cette semaine, tandis que L'Oiseau des Vignes", à Beaune, a acquis cette année sa première étoile. "Au cours de l'année 2011, il n'y a pas eu d'opérations et événements importants pouvant avoir une incidence sur la situation financière de toutes les sociétés du groupe Bernard Loiseau", se contente d'indiquer la société.

Portzamparc anticipe des résultats en hausse sur la période, compte tenu de la dynamique de l'activité. Il vise précisément 0,7 ME de résultat opérationnel. "Par ailleurs les premiers signaux de début d'année 2012 militent en la faveur d'une poursuite de la dynamique engagée sur chacun des segments d'activité", si bien que l'analyste revoit en hausse de 3 à 5% sa perspective de croissance 2012. Cependant à 9fois les résultats attendus cette année, le dossier apparaît correctement valorisé, si bien que le bureau d'études reste à "conserver".

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