Duc est spécialisé dans la production, l'abattage, le conditionnement et la commercialisation de volailles. Le groupe est notamment le 1er producteur européen de volailles certifiées. Le CA par famille de produits se répartit comme suit :
- découpes de poulets (38%) ;
- découpes de dindes (23%) ;
- poulets entiers (20%) ;
- autres (19%).
A fin 2010, le groupe dispose de 11 sites de production implantés en France.
92,4% du CA est réalisé en France.