(Boursier.com) -- Barry Callebaut, le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a conclu un accord en vue d'acquérir 100% de Mona Lisa Food Products Inc, un leader américain des décors en chocolat. Actuellement en mains privées, cette société sera intégrée dans le secteur d'activités Gourmet et Produits spécialisés Amérique du Nord de Barry Callebaut. L'acquisition de Mona Lisa confirme l'intention de Barry Callebaut d'accélérer encore la croissance de son secteur d'activités Gourmet et Produits spécialisés et d'élargir par des produits voisins son offre aux utilisateurs professionnels de chocolat, tels que chocolatiers, pâtissiers et boulangers ainsi qu'au secteur HORECA (hôtels, restaurants, traiteurs).
En acquérant Mona Lisa Food Products, Barry Callebaut veut également renforcer sa présence mondiale et s'implanter par le biais d'une production dédiée sur le marché des décors en chocolat aux Etats-Unis. Cette nouvelle acquisition complètera les activités du Centre de compétence des décors en chocolat situé à Zundert (Pays-Bas).
Mona Lisa Food Products, Inc. a réalisé, en 2011, un chiffre d'affaires de près de CHF 9 millions (EUR 8 millions / USD 10 millions) environ avec une quarantaine d'employés. Peter Thom, le propriétaire et président de Mona Lisa Food Products, Inc., l'a fondée en 1987 à Salinas, Californie. Cette société n'a pas cessé de grandir depuis sa création et a déménagé à Hendersonville, Caroline du Nord, où elle possède son unique site de production. Mona Lisa Food Products fabrique une grande variété de produits en chocolat et de pâtisserie, tels que tasses, coquilles, cuillères, copeaux et fleurs, qui sont distribués en majorité aux Etats-Unis mais aussi livrés dans le monde entier. L'entreprise fournit ses décorations à de nombreux segments de l'industrie alimentaire, notamment les boulangeries en magasin, le secteur HORECA (hôtels, restaurants, traiteurs) et les boulangeries industrielles.
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