Boursier.com : Oeneo vient de réaliser un bon début d'exercice...

H.D. : Ce premier trimestre est encourageant. Pour ce qui est du "Bouchage" nous sommes très satisfaits, la tendance s'inscrit dans la performance réalisée l'an passé. Nous atteignons une progression organique de près de 12% grâce à la tendance de fond de prise de parts de marché et du moteur que constitue Diam pour Oeneo. Ce bouchon représente plus de la moitié de nos ventes l'an passé, en l'occurrence plus 515 millions sur un peu moins de 1 milliard de bouchons au total. La période de test et d'évangélisation des viticulteurs est désormais derrière nous, nous sommes en phase de croissance nette. J'ajoute que la fidélisation des clients est très satisfaisante.

Boursier.com : Les ventes d'Oeneo progressent donc plus vite que le marché ?

H.D. : Le marché mondial propose environ 17 milliards de bouteilles à boucher chaque année. Oeneo produit 1 milliard de bouchons en liège reconstitué, dont plus de la moitié via le bouchon Diam donc. Le liège traditionnel, voit ses volumes s'éroder, mais représente encore plus de la moitié de la production totale. La capsule à vis est en progression dans certaines zones comme l'Océanie ou l'Allemagne. Le bouchon en plastique progresse moins vite. Enfin, le liège "technologique" d'Oeneo est le segment qui affiche la plus forte croissance.

Boursier.com : Vous êtes parvenu à une marge opérationnelle de quasiment 20% l'an passé sur le " Bouchage ". Etes-vous en mesure de faire mieux lors de cet exercice?

H.D. : C'est un peu tôt pour s'exprimer sur ce sujet. Indiscutablement, le taux de marge opérationnelle restera élevé cette année, mais nous devons faire face à l'évolution des coûts des matières premières. En l'occurrence, les prix du liège progressent, du fait d'une demande en hausse. Nous parvenons à passer des hausses de prix pour y faire face. Au final, nous préférons être prudents mais sereins quant à l'évolution de notre taux de marge.

Boursier.com : Pour ce qui est du pôle " Tonnellerie ", en bas de cycle, le rebond tarde à se manifester...

H.D. : Nous considérons que le marché s'est stabilisé. Nous pensons qu'il ne baissera pas, mais qu'il ne remontrera pas non plus aux niveaux connus il y a quelques années. Ce qui ne veut pas dire qu'il ne remontera pas... Il devrait notamment bénéficier de la demande chinoise. Un deuxième moteur étant constitué par les produits pour l'oenologie comme les copeaux, douelles et staves, utilisés dans des cuves en inox et qui permettent un bon échange entre le vin et le bois.

Boursier.com : Ces produits ne cannibalisent-ils pas le marché des barriques ?

H.D. : Non, car il y aura toujours les vins premium ou super premium qui méritentla barrique et ceux qui n'ont jamais songé à la barrique, mais qui découvrent ces possibilités-là.

Boursier.com : Votre chiffre d'affaires " Tonnellerie " recule de -1,4% en organique. Qu'attendre sur l'ensemble de 2011 ?

H.D. : Ce -1,4% est réalisé sur un trimestre qui avait progressé de 6% l'an passé. Nous avons un certain nombre de commandes, notamment en provenance de Chine, qui devraient s'étaler sur les trimestres prochains. Globalement, après les années difficiles, on respire ! Dans ce contexte, nous pensons aller chercher la croissance par une amélioration du mix (produits technologiques tels qu'Icône et Oakscan).

Boursier.com : Vous expliquiez travailler sur vos coûts durant cette période de vaches maigres. Allez-vous poursuivre cet effort ?

H.D. : Alors que les volumes ont reculé de plus de 30% en 3 ans, nous avons retrouvé un niveau de rentabilité acceptable, mais encore très améliorable ! Preuve que nous avons bien assis et consolidé notre outil de production. Pour autant, il ne faut pas rêver à un rebond du marché : le monde de la tonnellerie est premium, voire super premium et il s'agit plus d'un marché de remplacement dans lequel il faut de l'innovation. En l'occurrence, la technologie nous permet aujourd'hui de sélectionner quasi scientifiquement les bois selon leur teneur en tanin pour mieux cibler et segmenter notre offre. Nous démontrons à nos clients que la sélection fine et scientifique des bois permet de mieux coller au désir des amateurs de vin.

Propos recueillis par Arnaud Bivès - ©2011, 2012 www.boursier.com